Ein Fisch mit türkisblauem Fleisch! Der amerikanische Fischer Jim Russel kann es nicht glauben, als er seinen Fischfang mit dem Messer öffnet. Er hat einen sehr seltenen Fisch gefangen und teilt sofort ein Foto in den sozialen Netzwerken.
Natürliche Farbe
Man könnte denken, der Fisch wäre mit Lebensmittelfarbe eingefärbt, aber nein, es ist tatsächlich eine natürliche Farbe, die das Fischfleisch so besonders macht.
Es handelt sich dabei um einen Lengdorsch, einen seltenen Tiefseefisch, der normalerweise mehrere hundert Meter tief im Wasser lebt - alleine schon deswegen ein ganz besonderer Fang!
Nur 20 Prozent der Fälle
Die Farbe ist ein seltenes Phänomen: In 20 Prozent der Fälle kann sein Fischfleisch diese außergewöhnliche Farbei annehmen aufgrund des in der Nahrung vorhandenen Chlorophylls.
Spannend ist, dass die türkisblaue Färbung der Hitze nicht standhält. Wenn der Fisch gebraten wird, ändert sich die Farbe und er wird weiß.
Schaut euch den besonderen Fang in unserem Video an!
