Mit Genuss essen, auf nichts verzichten und trotzdem rank und schlank bleiben, davon träumt eigentlich jede:r. Aus diesem Grund sind auch die sogenannten Light-Produkte so ungeheuer beliebt. Denn sie versprechen den gleichen Geschmack wie bei der normalen Variante bei viel weniger Kalorien. Inzwischen gibt es von beinahe jedem Lebensmittel eine Light-Variante – vom Joghurt über Wurst und Käse bis hin zum Getränk.
Nur leider verträgt nicht jeder die hier oftmals genutzten Zuckeraustauschstoffe. Web.de erläutert in einem Bericht, wieso ausgerechnet der Griff zu Waren mit weniger Zucker für Menschen mit Unverträglichkeiten sogar ein echter Fehler sein kann. Die Deutsche Haut- und Allergiehilfe weist explizit darauf hin, dass man bei einer Fruktoseintoleranz auf Light-Artikel sogar bewusst verzichten sollte.
Vorsicht bei Fruktoseintoleranz
Grund ist die Tatsache, dass hier der Haushaltszucker vielfach von der Industrie ausgerechnet durch Fruktose ersetzt wird. Fruchtzucker süßt deutlich intensiver, weshalb man hiervon mit wesentlich geringerer Menge eine ähnliche Süße erhält. Wer jedoch Fruktose nicht verträgt, dem drohen beim Verzehr schnell Bauchschmerzen und Durchfall.
Selbst wer stattdessen gezielt nach Light-Artikeln ohne Fruktose sucht, wird nicht unbedingt besser dran sein. Denn alternativ nutzt die Lebensmittelindustrie gerne Sorbit bei der Herstellung. Dieser beliebte Zuckeraustauschstoff enthält zwar ebenfalls deutlich weniger Kalorien als raffinierter Zucker, doch bei Fruktoseintoleranz ist Sorbit keine gute Option. Auch hier müssen Betroffene laut Deutscher Haut- und Allergiehilfe mit Schmerzen und Durchfall rechnen.
Diese Alternative ist besser
Angesichts der Tatsache, dass bei Light-Produkten schnell der Effekt einsetzt, dass man sich spontan mehr gönnt, sind sie sowieso nicht unbedingt Abnehm-Garanten. Die Krankenkasse AOK betont daher auf ihrer Webseite aok.de, dass letztlich ein gesundes Essverhalten der Schlüssel zum Abnehmen ist.
Anstatt die teilweise sogar teureren Light-Artikel zu kaufen, sind eine ausgewogene Ernährung und genügend Bewegung die bessere Alternative. Egal, ob die Pfunde runter sollen oder es darum geht, das Wunschgewicht zu halten.
Verwendete Quellen:
Web.de: Fruktoseintoleranz: Auf Light-Produkte besser verzichten
